Вкус и аромат
Куркума обладает слабо-жгучим, слегка горьковатым вкусом, напоминающим имбирь, но ее аромат тонок, своеобразен — чрезвычайно приятнен, иногда едва ощутим.
Применение в кулинарии
Куркума вносится в пищу в чрезвычайно малых количествах: обычная в таких случаях рекомендация "на кончике ножа" годится для 1 килограмма риса. Куркума - отличная приправа к омлетам, яйцам вкрутую, светлым соусам, супам и овощным салатам. Хорошо сочетается с куриным бульоном и блюдами из птицы. Кроме того, ее используют в кондитерском производстве и главным образом как пищевой краситель для окраски ликеров, маринадов, масла и сыров, а также при производстве горчицы.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Тип специй | Куркума |
| Упаковка | Стеклянная банка |
| Вес | 100 г |
Информация для заказа
- Цена: 66,66 ₴


