Пажитник молотый, 100 г

Пажитник (шамбала, фенугрек) - это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовых. Плодами являются семена с интересным пряным ароматом и необычные по вкусу. Родиной пажитника считают Малую Азию. Сейчас он культивируется в горах Турции, в Иране и Ираке, Японии, США, Южной Европе, Сирии, Пакистане. Пажитник - очень полезная специя. В его составе присутствуют витамины В, С, А, минеральные вещества, белки, жиры и углеводы. Применение молотый пажитник нашел в кулинарии и медицине. Использовать можно целые, а так же молотые семена пажитника. Молотую шамбалу в основном используют для блюд из мяса, овощей, бобовых. Добавляют пряность при приготовлении соусов. Молотые семена пажитника придадут интересный вкус салатам, закускам, а так же основным блюдам. Так же можно добавлять специю в чай, кофе, алкогольные напитки, и даже в клиновый сироп. Например, в странах Средиземноморья молотый пажитник добавляют в сладкую выпечку, хлеб, булочки, лепешки, а так же используют для придания аромата сырам. В Греции семена пажитника едят с медом как десерт, а в Турции его добавляют при приготовлении бастурмы. Давайте теперь разберемся насколько растение полезно! Свойства пажитника: Пажитник обладает жаропонижающим свойством, поэтому они отлично помогут при повышенной температуре, простуде, гриппе. Специя способствует разжижению мокроты, обладает отхаркивающим эффектом. Пажитник повышает аппетит, способствует более активной выработке желудочного сока. В специи есть железо, что позволяет улучшать состав крови. Шамбала обладает тонизирующим, укрепляющим, восстанавливающим эффектом. Особенно рекомендуют употреблять специю при авитаминозе, истощении. Специя является природным афродизиаком. Хорошо помогает фенугрек при различных отравлениях, инфекциях, кожных поражениях, при болезнях рта.

Пажитник способствует выведению шлаков и токсинов из организма, ускоряет обмен веществ.