Пажитник мелений, 100 г

Пажитник (шамбалу, фенугрек) — це однорічна рослина, що належить до родини бобових. Плодами є насіння з цікавим пряним ароматом і незвичайним на смак. Батьківщиною пажитника вважають Малу Азію. Зараз він культивується в горах Туреччини, в Ірані й Іраке, Японії, США, Південній Європі, Сірії, Пакистані. Пажитник — дуже корисна спеція. У його складі є вітаміни В, С, А, мінеральні речовини, білки, жири та вуглеводи. Застосування мелений пажитник знайшов у кулінарії та медицині. Використовувати можна цілі, а також мелене насіння пажитника. Молоту шамбалу переважно використовують для страв із м'яса, овочів, бобових. Додають прянощі під час приготування соусів. Молоче насіння пажитника додадуть цікавого смаку салатам, закускам, а також основним стравам. Також можна додавати спецію до чаю, кави, алкогольних напоїв, і навіть у клиновий сироп. Наприклад, у країнах Середземномор'я мелений пажитник додають у солодку випічку, хліб, булочки, коржі, а також використовують для додання аромату сирам. У Греції насіння пажитника їдять із медом як десерт, а в Туреччині його додають під час приготування бастурми. Нумо тепер розберемося, наскільки рослина корисна! Властивості пажитника: Пажитник має жарознижувальну властивість, тому вони чудово допоможуть у разі підвищеної температури, застуди, грипу. Спеція сприяє розрідженню мокротиння, має відхаркувальний ефект. Пажитник підвищує апетит, сприяє активнішому виробленню шлункового соку. спеції має залізо, що дає змогу покращувати склад крові. Шамбала має тонізувальний, зміцнювальний, відновлювальний ефект. Особливо рекомендують вживати спецію у разі авітамінозу, виснаження. Спеція є природним афродизіаком. Добре допомагає фенугрек у разі різних отруєнь, інфекцій, шкірних уражень, у разі хвороб рота.

Пажитник сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму, прискорює обмін речовин.