Кардамон зелений цілий 1 кг
3 500 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- +380 (66) 931-10-12
Кардамон зерно цілісний
Паковання зипакет
Країна походження Індія
Так називаються дерева, споріднені кардамону, що ростуть у гірських районах від центру Африки до В'єтнаму. Великі коробочки коричневого кольору чорного кардамону різних типів мають різні розміри — від двох до п'яти сантиметрів. Це одна з найстаріших прянощів, але в нас її побачиш нечасто.
У багатьох кулінарних книгах чорний кардамон описують як замінник звичайного кардамону, проте навряд чи це може відповідати істині. В Індії ця пряність, що називається там «калілі емачі», «біджилачі» або «балі елачі», має власну сферу застосування — індійцям подобається додавати чорний кардамон до традиційних гострих страв. А зелена кардамон вони вважають спадщиною кухні Великих Монголів.
Середньовікові аптекарі Європи увірували покупців, що немає таких захворювань, від яких б не виліковував кардамон, і тримали в таємниці рецепти медикаментів на його основі, а китайці й зараз називають кардамон пряністю, яка дарує мудрість.
Зазвичай коробочки кардамону продаються цілими. Вони мають солодкуватий присмак, приємний аромат із легким відтінком камфари та димку.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Індія |
| Тип спецій | Кардамон |
| Вага | 1000 г |
| Виробник | Спадщина |
- Ціна: 3 500 ₴